“De laatste ronde mevrouw op vijf en op tien met lichtgroen, hou vol…..zeventien stuks geel en 34 voor roze. Vijf stuks op blauw sixline, kan ik nog iets voor u plaatsen meneer?” In razendsnel tempo worden fiches van het tableau gehaald en de uitbetaling is al even fascinerend. Met vingervlugge handelingen worden een paar fiches van een stack gehaald en voor de winnaar neergelegd. De enthousiaste croupier Stefan Zwitser (38 jaar) van Holland Casino Scheveningen draait er zijn handen niet voor om.
Ik ben vanavond met hem mee en krijg een kijkje in de keuken van Mickey Mouse (een bepaalde wincombinatie, ook wel een picture bet genoemd), de chipper champ (machine die de kleuren van de chips sorteert) en de dolly (het stenen blokje dat door een croupier wordt geplaatst op het winnende nummer). Termen die worden gehanteerd bij het Amerikaanse roulette. “De drie belangrijkste vaardigheden van een croupier zijn chiphandling, rekenvaardigheid en gastgerichtheid. Dat laatste moet niet onderschat worden. Je wilt mensen een plezierige avond geven en je hoopt natuurlijk dat ze terugkomen.”
Omdat we hier met kansspelen te maken hebben waar veel geld in omgaat is het casino er alles aan gelegen om frauderen te voorkomen. Zowel onder gasten als onder croupiers. Tafelleiders lopen rond om de croupiers te checken, maar ook het gevoelige oog van diverse camera’s houdt alle handelingen nauwlettend in de gaten. “Heel begrijpelijk dat dit gebeurt, alhoewel ik me er overigens totaal niet van bewust ben als ik aan het dealen ben.”
Alles wat er op en rondom de tafel gebeurt is vastgelegd in vaststaande procedures. Zo is met de handen in de zakken staan niet alleen onbeleefd, maar geeft ook aan dat je iets kunt verbergen. De dolly moet met open hand naar boven in de richting van de tafelleider worden neergezet en als Stefan het tableau verlaat klapt hij even in zijn handen richting camera om te laten zien dat hij geen fiches mee neemt. “Dat noemen wij onze handen wassen. Dat zit er zo ingebakken dat als ik de supermarkt sta om boodschappen in mijn karretje te doen even met mijn handen heen en weer beweeg.”
Stefan kreeg zeventien jaar geleden de kans om te beginnen bij het casino. Eerst als zaalassistent, maar al snel kon hij een cursus gaan doen voor croupier. “Je volt een cursus en loopt daarna stage bij zowel het roulette als bijvoorbeeld de Black Jack en het pokeren. Maar eigenlijk ben je pas na zo’n vier a vijf jaar volleerd.” Stefan is naast zijn werkzaamheden als croupier ook nog speelautomatenbeheerder en host. In die laatste functie leidt hij mensen rond die voor het eerst komen om te laten zien wat er allemaal mogelijk is. En dat is nogal wat in het pas verbouwde casino. Van multiroulette tot paardenraces op een groot scherm en van rustige ruimtes tot een zaal waar op vrijdag en zaterdag een dj de dienst uitmaakt.
“Zelf vind ik de afwisseling het leukst. Ook laat ik me graag inspireren door andere casino’s. Zo ben ik regelmatig in de Las Vegas geweest. De opkomst van de social games juich ik alleen maar toe. Zo hebben we met een groepje van negen anderen het multi roulette op de kaart gekregen hier. Meerdere mensen spelen dan op een beeldscherm roulette, maar voor in de zaal staat een croupier die de cilinder draait en de kogel geeft. Het leuke is dat hij de zaal animeert. Daar kun je mij echt wel voor wakker maken hoor.”
Honden, katten , hamsters, vissen, papegaaien – wie heeft uw voorkeur? Of misschien wat dat vreemde dieren – slangen, krokodillen , hagedissen, apen?